NASHI

El nashi es una fruta de color amarillo, verde o marronáceo. Su origen es asiático y fue desarrollada a partir de selecciones y cruzamientos de especies de peras nativas de Japón, China y Corea.

Su principal componente es el agua, y gracias a ella el nashi posee un jugo y una pulpa muy refrescantes similares a las de la pera que estamos habituados a consumir. Después del agua, el azúcar es el componente mayoritario. Representa el 16 % del peso de esta fruta, una cantidad muy similar a la presente en las uvas blancas pero que supone casi el doble del azúcar que contiene el melocotón. Esta presencia de azúcar hace que el nashi tenga un sabor dulce muy agradable.